Март 1941 год – это День рождения училища! Оно было создано как Школа торгово - кулинарного ученичества, в распоряжении которой было две аудитории и обучалось всего 3 группы. Располагалась она в старом деревянном здании возле школы №3, а затем в двухэтажном здании по улице Чкалова. В школе готовили учащихся профессии «Счетовод», «Повар», «Продавец». Первым директором нового учебного заведения был Василий Михайлович Михайлов. Занятия проводились в вечернее время. Практику учащиеся проходили в «Доме колхозника». Всем учащимся выплачивалась стипендия. В 1959 году школа переехала в новое здание по улице Лермонтова, 12. 1964 год переименовано в Читинское торгово-кулинарное училище. С 1972 года оно располагалось в типовом здании по улице Ленина 65, в центре города. 1981 год переименовано в Среднее профессиональное техническое училище. 1989 год переименовано в Профессиональное техническое училище № 35.1995 год переименовано в Профессиональное училище № 35. 4 марта 2014 года приказом Министерства образования, науки и молодежной политики Забайкальского края переименовано в Государственное профессиональное образовательное учреждение «Читинское торгово-кулинарное училище». В сентябре 2014 года изменился юридический адрес училища. Теперь оно располагается по улице Верхоленской, 14. За годы своего существования оно стало постоянной и надежной кузницей кадров для торговли и общественного питания Забайкальского края, подготовив более 20 тысяч специалистов. Сегодня Читинское торгово-кулинарное училище – это современное профессиональное образовательное учреждение, в котором обучается более 600 обучающихся по профессиям: «Повар, кондитер» и «Продавец, контролер - кассир», «Официант, бармен». В связи с расширением сети магазинов, появлением таких супермаркетов как «Привоз», «Караван», «Макси», большого количества ресторанов, кафе, баров - востребованность в кадрах возросла многократно, поэтому училище не испытывает трудности в трудоустройстве своих выпускников. Многие из них стали руководителями предприятий общественного питания и торговли, а часть успешно занимается профессиональным бизнесом. Училище может гордиться тем, что наши выпускники работают мастерами производственного обучения, преподавателями в стенах нашего училища и добились хороших результатов на педагогическом поприще. С 2013 года училище успешно реализует Федеральные государственные образовательные стандарты среднего профессионального образования по программам подготовки квалифицированных рабочих, служащих. Приоритетным направлением деятельности училища стало создание условий для их выполнения. Большая работа проводится по созданию материально-технической базы учебных кабинетов, цехов, лабораторий. Училище гордится педагогическими кадрами - это грамотные высококвалифицированные специалисты, постоянно повышающие свой профессиональный уровень. В коллективе чтят и продолжают традиции, которые были заложены людьми, стоявшими у истоков создания училища, формируются новые. Но всегда было и будет то, что отличает Профессиональное училище №35 – профессионализм, творчество и преданность мастеров и преподавателей к своей профессии.